3.1.06
menú
Sefarad, Itopo, Barataria, (m)Alicia, Contra, Tornasol e eu mesmo brindamos polo ano que liscou. O menú, obra de Itopo, está tematicamente organizado ao redor da españa plural: euscopinchos (xoaniñas orgullosas, xamón árabe, reducións de paspallás e bocartes sobre idiazábal), escalivada, bacallau á biscaíña, escuma de cava con confeitura de papaia e escolma de sobremesas de nadal. De viño, un penedés branco ecolóxico e un toro, a parte máis castiza, achegado por (m)alicia e contra. Barataria tamén trouxo unhas galletas de mariguana.
Foi un ano espectacular.
Sefarad, Itopo, Barataria, (m)Alicia, Contra, Tornasol e eu mesmo brindamos polo ano que liscou. O menú, obra de Itopo, está tematicamente organizado ao redor da españa plural: euscopinchos (xoaniñas orgullosas, xamón árabe, reducións de paspallás e bocartes sobre idiazábal), escalivada, bacallau á biscaíña, escuma de cava con confeitura de papaia e escolma de sobremesas de nadal. De viño, un penedés branco ecolóxico e un toro, a parte máis castiza, achegado por (m)alicia e contra. Barataria tamén trouxo unhas galletas de mariguana.
Foi un ano espectacular.
